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Zwiebel Phytopharmaka Drogenliste

Das verdickte, unterirdische Speicherorgan der Küchenzwiebel Allium cepa aus der Familie der Amaryllisgewächse enthält zahlreiche Schwefelverbindungen und hat gesundheitsfördernde Eigenschaften. Extrakte aus Zwiebeln werden zum Beispiel für Narbensalben verwendet und Zwiebelwickel sind ein traditionelles Mittel für die Behandlung von Erkältungskrankheiten und einer Mittelohrentzündung. Zwiebeln können bei empfindlichen Menschen Verdauungsstörungen auslösen, weil sie Fruktane enthalten, die zu den FODMAP gehören.

synonym: Küchenzwiebel, Allium cepa, Onion

Produkte

Zwiebelextrakte sind als Arzneimittel in Form von Gelen und Cremen im Handel.

Pflanze

Die Gemeine Zwiebel (Allium cepa) aus der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) ist eine ausdauernde, gezüchtete Pflanze, die heute praktisch ausschliesslich kultiviert wird.

Zwiebel, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki

Arzneidroge

Als Arzneidroge wird das verdickte, unterirdische Speicherorgan verwendet (Cepae bulbus, Allii cepae bulbus). Daraus werden mit Lösungsmitteln Extrakte hergestellt.

Inhaltsstoffe

Zu den Inhaltsstoffen der Zwiebel gehören:

Wird das pflanzliche Gewebe verletzt, werden die Schwefelverbindungen vom Enzym Alliinase abgebaut und es entstehen neue Verbindungen, die für den Geruch und den Geschmack verantwortlich sind.

Wirkungen

Zwiebeln haben gesundheitsfördernde Eigenschaften. In Untersuchungen konnten unter anderem antimikrobielle, antivirale, lipidsenkende, antidiabetische, antitumorale, entzündungshemmende, blutdrucksenkende und thrombozytenaggregationshemmende Eigenschaften nachgewiesen werden.

Anwendungsgebiete

Hauptsächlich in der Küche, als Gewürz und in der Lebensmittelindustrie.

In der Pharmazie werden Zwiebeln seltener verwendet. Extrakte sind zum Beispiel in Narbensalben enthalten. Zwiebelwickel werden bei Erkältungskrankheiten und bei einer Mittelohrentzündung eingesetzt.

Unerwünschte Wirkungen

Die Fruktane in der Zwiebel gehören zu den FODMAP und können bei empfindlichen Menschen mit einer Lebensmittelintoleranz oder einem Reizdarm Verdauungsstörungen wie Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall verursachen. Des Weiteren können Zwiebeln allergische Reaktionen hervorrufen.

siehe auch

Knoblauch, Bärlauch, Scharfstoffe, FODMAP, Lebensmittelintoleranz, Gemüseintoleranz

LiteraturAutor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

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Der Autor dieses Artikels ist Dr. Alexander Vögtli. Dieser Artikel wurde zuletzt am 28.10.2024 geändert.
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