Phosphorsäure Hilfsstoffe Säuren

Die Phosphorsäure (H₃PO₄) ist eine anorganische und dreiprotonige Säure, die in allen Lebewesen eine zentrale Rolle spielt und zum Beispiel in der DNA, in der RNA und im Energieträger ATP verestert vorkommt. In der Pharmazie wird sie unter anderem als Hilfsstoff, für die Herstellung von Wirkstoffsalzen und für chemische Synthesen verwendet. Konzentrierte Phosphorsäure ist ätzend und kann schwere Verätzungen der Haut, der Schleimhäute und der Augen verursachen. Die entsprechenden Vorsichtsmassnahmen müssen beachtet werden.

synonym: Acidum phosphoricum, Phosphoric acid, H3PO4, Orthophosphorsäure

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Die Phosphorsäure ist in Apotheken und Drogerien in verschiedenen Konzentrationen erhältlich.

Struktur und Eigenschaften

Die Phosphorsäure resp. Orthophosphorsäure (H₃PO₄, M_r = 97.995 g/mol) liegt abhängig von der Konzentration als wässrige bis viskose, sirupartige, klare, farblose und geruchlose Flüssigkeit vor, die mit Wasser mischbar ist. Konzentrierte Phosphorsäure kann bei einer tiefen Temperatur zu einer farblosen Kristallmasse erstarren.

Das Arzneibuch unterscheidet zwischen den folgenden zwei Konzentrationen:

• Konzentrierte Phosphorsäure (Acidum phosphoricum concentratum PhEur) = Phosphorsäure 85 %
• Verdünnte Phosphorsäure (Acidum phosphoricum dilutum PhEur) = Phosphorsäure 10 %

Die Salze und Ester der Phosphorsäure werden als Phosphate bezeichnet. Die Phosphorsäure ist eine dreiprotonige Säure, die wie folgt dissoziiert. Der pKa1 beträgt 2.14:

• H₃PO₄ → H₂PO₄^- + H⁺ → HPO₄^2- + H⁺ → PO₄^3- + H⁺

Die konjugierten Basen werden als Dihydrogenphosphat, Hydrogenphosphat und Phosphat bezeichnet.

Wirkungen

Die Phosphorsäure hat reizende, ätzende und antimikrobielle Eigenschaften. Sie spielt in allen Lebewesen eine enorm wichtige Rolle, zum Beispiel als Bestandteil der Nukleinsäuren RNA und DNA, der Knochen, für den Energieträger ATP und für die Signalübertragung. Häufig liegt sie als Ester oder als Salz vor.

Anwendungsgebiete

Die Phosphorsäure wird in Form geeigneter Zubereitungen unter anderem für die folgenden Anwendungsgebiete verwendet:

• Als pharmazeutischer Hilfsstoff, z.B. zur Ansäuerung oder pH-Einstellung (Phosphatpuffer, Säureregulator).
• Für die Herstellung von Wirkstoffsalzen, z.B. von Codeinphosphat.
• Als Reinigungs- und Entkalkungsmittel.
• Für chemische Synthesen, als Reagens.
• Als Lebensmittelzusatzstoff (E 338), zum Beispiel in der Coca-Cola®.
• Auch verschiedene Phosphate, Diphosphate und Polyphosphate sind wichtige Zusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie. Ein Beispiel ist die Herstellung von Schmelzkäse.

Unerwünschte Wirkungen

Konzentrierte Phosphorsäure ist ätzend und kann schwere Verätzungen der Haut, der Schleimhäute und der Augen verursachen. Die entsprechenden Vorsichtsmassnahmen im Sicherheitsdatenblatt müssen beachtet werden.

siehe auch

• Nukleinsäuren, Säuren
• Natriumdihydrogenphosphat, Natriummonohydrogenphosphat
• Adenosintriphosphat (ATP)

Literatur

• Arzneimittel-Fachinformation (CH)
• Europäisches Arzneibuch PhEur
• FAO
• Lexika der Chemie und Pharmazie
• Sicherheitsdatenblatt

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

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Der Autor dieses Artikels ist Dr. Alexander Vögtli. Dieser Artikel wurde zuletzt am 13.9.2025 geändert.
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