Sonnenblumenöl


synonym: Raffiniertes Sonnenblumenöl, Helianthi annui oleum raffinatum PhEur, Helianthi oleum, Sunflower oil
ProdukteSonnenblumenöl ist in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Das vom Arzneibuch definierte Öl wird von Apotheken und Drogerien vertrieben.
Struktur und EigenschaftenRaffiniertes Sonnenblumenöl ist das aus den Samen von Helianthus annuus L. durch mechanisches Auspressen oder durch Extraktion und anschliessende Raffination gewonnene fette Öl. Es liegt als klare, hellgelbe Flüssigkeit vor und ist in Wasser praktisch unlöslich. Zu den wichtigsten Fettsäuren im Öl gehören die die Linolsäure und die Ölsäure. Beide sind ungesättigt.
Die Sonnenblume ist eine Scheinblüte, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki
Sonnenblumenkerne, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki
WirkungenSonnenblumenöl hat hautpflegende, fettende und lipophile Eigenschaften.
Anwendungsgebiete- Als Hautpflegemittel.
- Für die Herstellung von Arzneimitteln, zum Beispiel für Cremen und Salben.
- Als Lösungsmittel für lipophile Wirkstoffe.
- Als Lebensmittel, zum Beispiel zum Anbraten und Frittieren und für die Herstellung von Margarine.
- Arzneimittel-Fachinformation (CH)
- Europäisches Arzneibuch PhEur
- Fachliteratur
- Lexika der Lebensmitteltechnologie
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.