Birnbrotgewürz
GewürzeBirnbrotgewürz ist ein aromatisches Gewürzgemisch, das für die Herstellung von Birnbrot benötigt wird. Das Pulver ist zum Beispiel in Apotheken und Drogerien erhältlich.synonym: Bireweggegwürz
ProdukteBirnbrotgewürz ist ein braunes und angenehm aromatisch riechendes Pulver. Es ist zum Beispiel in Apotheken und Drogerien als Offenware oder im Beutel verpackt erhältlich, unter anderem von den Herstellern Hänseler, Dixa, Herboristeria und Morga (Abbildung). Tipp: Falls vom Rezept vorgeschrieben auch gleich Rosenwasser miteinkaufen. Wer über eine geeignete Gewürzsammlung und ein entsprechendes Rezept verfügt, kann Birnbrotgewürz auch selbst mischen.
Die Bestandteile unterscheiden sich je nach Produkt. Zu den verwendeten Gewürzen gehören Zimt, Gewürznelken, Piment, Pfeffer, Anis, Sternanis, Koriander, Fenchel, Galgant, Muskatnuss oder Macis, Ingwer und Kardamomen; alle als Pulver.
VerwendungFür Birnbrot.
LiteraturProduktekataloge, Birnbrotrezepte
AutorInteressenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt. Abbildung: Morga AG 
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