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Basilikum

Das Kraut und die Blätter des Basilikums Ocimum basilicum aus der Familie der Lippenblütler werden hauptsächlich in der Küche verwendet, zum Beispiel für Pesto genovese, Tomaten und traditionelle Pizza. Sie enthalten ätherisches Öl, das auch pharmakologisch aktiv ist. In der Medizin wird Basilikum selten eingesetzt, zum Beispiel bei Verdauungsstörungen.

synonym: Ocimum basilicum, Basilicum, Basil

Produkte

Im Handel ist das getrocknete Gewürz, frisches Basilikum und das ätherische Öl erhältlich.

Pflanze

Das Basilikum (Ocimum basilicum L.) aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) ist eine einjährige und seltener ganzjährige Pflanze. Sie wird häufig im Garten, auf dem Balkon oder im Haus und der Wohnung gehalten.

Arzneidroge

Als Arzneidroge wird das Basilikumkraut (Basilici herba) verwendet.

Inhaltsstoffe

Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen gehört das ätherische Öl (Basilikumöl) mit Linalool, Estragol und Eugenol.

Wirkungen

Basilikum hat unter anderem antimikrobielle, antioxidative, entzündungshemmende und antithrombotische Eigenschaften.

Anwendungsgebiete

Basilikum wird hauptsächlich als Gewürz und Küchenkraut und nur selten medizinisch zum Beispiel bei Verdauungsstörungen verwendet. Es ist ein Bestandteil von Pesto genovese und der traditionellen italienischen Pizza und wird gerne mit Tomaten kombiniert.

Dosierung

Basilikum wird frisch und getrocknet verwendet. Es soll nicht gekocht werden, weil es den Geschmack verliert.

siehe auch

Küchenkräuter

Literatur

Aminian A.R. et al. The Effect of Ocimum basilicum L. and Its Main Ingredients on Respiratory Disorders: An Experimental, Preclinical, and Clinical Review. Front Pharmacol, 2022, 12, 805391 Pubmed
Fachliteratur
Lehrbücher der Phytotherapie
Sestili P. et al. The potential effects of Ocimum basilicum on health: a review of pharmacological and toxicological studies. Expert Opin Drug Metab Toxicol, 2018, 14(7), 679-692 Pubmed

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

Weitere Informationen

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