PharmaWiki - Aufguss

Aufguss

synonym: Infus, Infusa, Infusum, Infusion

Definition

Der Aufguss ist eine Extraktionsmethode für die Zubereitung von Tees. Auch das dabei entstandene Getränk wird so bezeichnet. Dabei wird der Teebeutel oder die geschnittene Arzneidroge (z.B. ein Teelöffel) mit aufgekochtem Trinkwasser übergossen. Das Gefäss wird zugedeckt stehengelassen und nach 3 bis 15 Minuten wird abgeseiht. Der Beutel kann leicht gedrückt werden.

Bei Wurzeldrogen wird eine längere Extraktionsdauer empfohlen. Schwarztee und Grüntee werden hingegen nur kurz ziehen gelassen.

siehe auch

Tees, Extrakte, Extraktion, Abkochung

Literatur

Arzneimittel-Fachinformation (CH)
Lehrbücher der Phytotherapie

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.