PharmaWiki - Gelborange S

Gelborange S

Gelborange S ist ein Farbstoff aus der Gruppe der Azofarbstoffe, der eine gelbe bis orange Farbe vermittelt und unter anderem für Lebensmittel, Getränke und Arzneimittel eingesetzt wird.

synonym: E 110, Sunset yellow FCF, CI 15985, Orange yellow S

Produkte

Gelborange S ist in Lebensmitteln, Getränken, Arzneimitteln und Körperpflegeprodukten enthalten.

Struktur und Eigenschaften

Gelborange S (C₁₆H₁₀N₂Na₂O₇S₂, M_r = 452.4 g/mol) gehört zur Gruppe der Azofarbstoffe. Der Farbstoff wird synthetisch hergestellt. Er liegt als orangerotes Pulver oder als Granulat vor und ist in Wasser löslich. Es handelt sich um ein Dinatriumsalz.

Wirkungen

Gelborange S vermittelt eine gelbe bis orange Farbe. Basische Lösungen sind rotbraun.

Anwendungsgebiete

Als Farbstoff in der Lebensmittelindustrie für Lebensmittel und Getränke sowie für Arzneimittel und Körperpflegemittel.

siehe auch

Farbstoffe, Azofarbstoffe

Literatur

Fachliteratur
FAO
Lexika der Lebensmitteltechnologie
Produkteinformationen

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

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