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Brillantblau FCF

Brillantblau FCF ist ein blauer Triphenylmethanfarbstoff, der häufig für Arzneimittel, Lebensmittel und Körperpflegeprodukte verwendet wird.

synonym: E 133, CI 42090, Brilliant blue FCF, FD&C Blue No. 1, Acid blue 9

Produkte

Brillantblau FCF ist in vielen Arzneimitteln als Hilfsstoff enthalten, z.B. in Tabletten und Kapseln. Es wird auch als Zusatzstoff für Lebensmittel und für Körperpflegeprodukte verwendet.

Struktur und Eigenschaften

Brillantblau FCF (C₃₇H₃₄N₂Na₂O₉S₃, M_r = 792.9 g/mol) liegt als blaues Pulver vor, das in Wasser löslich ist. Es gehört zu den Triphenylmethanfarbstoffen und liegt als Dinatriumsalz vor.

Anwendungsgebiete

Als Farbstoff für Arzneimittel, Lebensmittel und Körperpflegeprodukte.

siehe auch

Indigocarmin, Farbstoffe

Literatur

EFSA
FAO
Lexika der Lebensmitteltechnologie
Produkteinformation

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.