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Brillantblau FCF Lebensmittel Zusatzstoffe Farbstoffe

Brillantblau FCF ist ein blauer Triphenylmethanfarbstoff, der häufig für Arzneimittel, Lebensmittel und Körperpflegeprodukte verwendet wird.

synonym: E 133, CI 42090, Brilliant blue FCF, FD&C Blue No. 1, Acid blue 9

Produkte

Brillantblau FCF ist in vielen Arzneimitteln als Hilfsstoff enthalten, z.B. in Tabletten und Kapseln. Es wird auch als Zusatzstoff für Lebensmittel und für Körperpflegeprodukte verwendet.

Struktur und Eigenschaften

Brillantblau FCF (C37H34N2Na2O9S3, Mr = 792.9 g/mol) liegt als blaues Pulver vor, das in Wasser löslich ist. Es gehört zu den Triphenylmethanfarbstoffen und liegt als Dinatriumsalz vor.

Anwendungsgebiete

Als Farbstoff für Arzneimittel, Lebensmittel und Körperpflegeprodukte.

siehe auch

Indigocarmin, Farbstoffe

LiteraturAutor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

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Der Autor dieses Artikels ist Dr. Alexander Vögtli. Dieser Artikel wurde zuletzt am 28.9.2025 geändert.
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