Fettsäuren
Phyotopharmaka Pflanzeninhaltsstoffe Arzneimittelgruppensiehe auch: Oele
Definition
Fettsäuren sind aliphatische Monocarbonsäuren aus pflanzlichen, tierischen oder synthetischen Quellen.
Einteilung
- gesättigt / ungesättigt (mit Doppelbindungen)
- nach der Kettenlänge
- essentiell / nicht essentiell
Wirkstoffe und Vorkommen
gesättigte:
- Myristinsäure (Muskatnuss)
- Palmitinsäure (Palmöl)
- Stearinsäure
- Arachinsäure (Erdnussöl)
ungesättigte:
einfach ungesättigte:
- Palmitinoleinsäure
- Ölsäure
- Erucasäure
mehrfach ungesättigte:
- Docosahexaensäure
- Eicosapentaensäure
- Linolsäure (Leinöl)
- α-Linolensäure (Leinöl)
- γ-Linolensäure (Leinöl)
- Arachidonsäure
