Agar
Phytopharmaka DrogenlisteZusammenfassungAgar ist ein Extraktionsprodukt und Quellmittel aus verschiedenen Rotalgen und wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie und als pharmazeutischer Hilfsstoff verwendet. Agar wirkt abführend und ist in einigen Abführmitteln gegen Verstopfung enthalten.
Stammpflanze
Gelidium amansii, Rhodophyceen und weitere Rotalgen
Agar, Agar-Agar
Droge
Agar besteht aus den Polysacchariden verschiedener Rhodophyceen-Arten, hauptsächlich Gelidium-Arten. Die Herstellung erfolgt durch Extraktion der Algen mit siedendem Wasser. Der Extrakt wird heiss filtriert, konzentriert und getrocknet (PhEur)
Inhaltsstoffe
Kohlenhydrate, sog. Agaroide: Agarose, Agaropektin
Wirkungen
Agar ist abführend durch Zunahme des Stuhlvolumens und Anregung der Darmmotilität. Es ist ein Quellmittel, das unter geeigneten Bedingungen zu einem Gel erstarrt.
Indikationen, Verwendung
- Verstopfung
- Zur Herstellung von Agarplatten / -nährböden (siehe unten)
- Als pharmazeutischer Hilfsstoff, ist zum Beispiel in Euceta® enthalten
- In der Lebensmittelindustrie, als Geliermittel, zum Beispiel für Konfitüre
Dosierung
Als Abführmittel 1 bis 2 x tägl. 4-16 g in Milch oder Fruchtsaft
Agar Nährböden
Agar Nährböden sind beispielsweise bei Sigma-Aldrich erhältlich. Wer zuhause selbst einen Nährboden herstellen möchte, um beispielsweise Pilze zu züchten, muss dem Agar zusätzlich Nährstoffe hinzufügen - der Agar dient nur als Träger! Wie das geht ist zum Beispiel hier beschrieben: http://de.wikibooks.org/wiki/Pilzzucht/_Zucht_mit_Petrischalen 
