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Meerrettich

Die Wurzel des Meerrettichs Armoracia rusticana aus der Familie der Kreuzblütler enthält Senfölglykoside, die enzymatisch zum Scharfstoff Allylisothiocyanat metabolisiert werden. Der Meerrettich hat antimikrobielle, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und wird medizinisch unter anderem bei einer akuten Bronchitis, bei einer akuten Nebenhöhlenentzündung und bei einer Blasenentzündung eingesetzt. Es stehen Tabletten und Lösungen zu Verfügung. Zu den häufigsten möglichen unerwünschten Wirkungen gehören Magen- und Darmbeschwerden. Meerrettich ist auch ein beliebtes Gemüse, das mit Fleisch und Lachs kombiniert und mit Brot gegessen wird.

synonym: Armoracia rusticana, Cochlearia armoracia, Horseradish

Produkte

Der Meerrettich ist hauptsächlich in Lebensmittelgeschäften erhältlich. In Apotheken und Drogerien sind unter anderem Tabletten und eine Lösung (Meerrettich-Elixir) im Handel.

Pflanze

Der Meerrettich Armoracia rusticana (Synonym: Cochlearia armoracia) aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) ist eine ganzjährige Pflanze, die in Europa heimisch ist und bis über einen Meter gross werden kann.

Arzneidroge

Als Arzneidroge wird die frische oder getrocknete Wurzel der Pflanze verwendet (Armoraciae radix, Armoraciae radix recens).

Inhaltsstoffe

Meerrettich enthält Senfölglykoside wie Sinigrin und Gluconasturtiin, die vom Enzym Myrosinase zum Scharfstoff Allylisothiocyanat umgesetzt werden, wenn die Wurzel geschnitten oder verletzt wird. Dieser Mechanismus dient der Pflanze als Schutz gegen Pflanzenfresser und Frassfeinde. Sie gehören zu den Scharfstoffen.

Wirkungen

Meerrettich hat antimikrobielle, antioxidative, entzündungshemmende und durchblutungsfördernde Eigenschaften. Er hat einen scharfen Geschmack, der vom Scharfstoff Allylisothiocyanat vermittelt wird.

Anwendungsgebiete

Zu den medizinischen Anwendungsgebieten gehören:

Atemwegserkrankungen, akute Bronchitis, akute Sinusitis
Harnwegsinfektionen bei Frauen (Blasenentzündung)
Als Rubefaciens

Meerrettich wird dazu auch mit Kapuzinerkressenkraut kombiniert.

Meerrettich wird frisch, als Mousse und Sauce mit zahlreichen Nahrungsmitteln kombiniert, insbesondere mit Fleischgerichten und mit Lachs. Er wird auch als Brotaufstrich verwendet.

Dosierung

Gemäss der Packungsbeilage. Die Tabletten werden bis zu 3- bis 5-mal täglich nach dem Essen eingenommen.

Kontraindikationen

Überempfindlichkeit
Akute Magen- und Darmgeschwüre
Akute Nierenentzündungen
Schwangerschaft

Die vollständigen Vorsichtsmassnahmen finden sich in der Arzneimittel-Fachinformation.

Unerwünschte Wirkungen

Zu den häufigsten möglichen unerwünschten Wirkungen gehören Magen- und Darmbeschwerden wie Übelkeit, Oberbauchdruck, Durchfall, Blähungen und Magenbrennen.

siehe auch

Meerrettich-Elixir, Kapuzinerkressenkrautpulver Meerrettichwurzelpulver (Angocin®), Wasabi, Scharfstoffe

Literatur

Albrecht U., Goos K.H., Schneider B. A randomised, double-blind, placebo-controlled trial of a herbal medicinal product containing Tropaeoli majoris herba (Nasturtium) and Armoraciae rusticanae radix (Horseradish) for the prophylactic treatment of patients with chronically recurrent lower urinary tract infections. Curr Med Res Opin, 2007, 23(10), 2415-22 Pubmed
Arzneimittel-Fachinformation (CH)
Conrad A, Kolberg T., Engels I., Frank U. In-vitro-Untersuchungen zur antibakteriellen Wirksamkeit einer Kombination aus Kapuzinerkressenkraut (Tropaeoli majoris herba) und Meerrettichwurzel (Armoraciae rusticanae radix). Arzneimittelforschung, 2006, 56(12), 842-849
Goos K-H., Albrecht U., Schneider B. Wirksamkeit und Verträglichkeit eines pflanzlichen Arzneimittels mit Kapuzinerkressenkraut und Meerrettich bei akuter Sinusitis, akuter Bronchitis und akuter Blasenentzündung im Vergleich zu anderen Therapien unter den Bedingungen der täglichen Praxis. Arzneimittelforschung, 2006, 56(3), 249-257
Goos K-H., Albrecht U., Schneider B. Aktuelle Untersuchungen zur Wirksamkeit und Verträglichkeit eines pflanzlichen Arzneimittels mit Kapuzinerkressenkraut und Meerrettich bei akuter Sinusitis, akuter Bronchitis und akuter Blasenentzündung bei Kindern im Vergleich zu anderen Antibiotika. Arzneimittelforschung, 2007, 57(4), 238-246
Lehrbücher der Phytotherapie
Manuguerra S. et al. The antioxidant power of horseradish, Armoracia rusticana, underlies antimicrobial and antiradical effects, exerted in vitro. Nat Prod Res, 2020, 34(11), 1567-1570 Pubmed
Negro E.J. et al. Phytochemical and functional analysis of horseradish (Armoracia rusticana) fermented and non-fermented root extracts. Fitoterapia, 2022, 162, 105282 Pubmed

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.