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Palmitinsäure Arzneimittelgruppe Fettsäuren

synonym: Acidum palmitinicum PhEur, Hexadecansäure

Produkte

Die Palmitinsäure ist als Reinstoff im Fachhandel erhältlich.

Struktur und Eigenschaften

Die Palmitinsäure oder Hexadecansäure (C16H32O2, Mr = 256.4 g/mol) wird aus pflanzlichen oder tierischen Fetten oder Ölen gewonnen. Es handelt sich um eine weisse, wachsartige Masse, die in Wasser praktisch unlöslich ist. Sie ist bei Raumtemperatur fest, der Schmelzpunkt liegt bei 63°C. Die Palmitinsäure ist bis zu 45% im Palmöl enthalten.

Anwendungsgebietesiehe auch

Palmöl

LiteraturAutor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

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Dieser Artikel wurde zuletzt am 24.1.2016 geändert.
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