Petersilie Phytopharmaka DrogenlisteDie Petersilie Petroselinum crispum aus der Familie der Doldenblütler wird hauptsächlich als Gewürz und Küchenkraut verwendet. In der Phytotherapie wird sie nur selten eingesetzt.
synonym: Gartenpetersilie, Petroselinum crispum, Petroselinum sativum, Parsley
ProduktePetersilie ist als frisches Kraut und als Gewürz in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Sie wird oft im Garten, auf dem Balkon oder im Haus als Küchenkraut gehalten.
PflanzeDie Petersilie (Petroselinum crispum, Synonym: Petroselinum sativum) aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) ist eine zweijährige, krautige Pflanze, die im Mittelmeerraum heimisch ist.
ArzneidrogeAls Arzneidroge werden die Petersilienfrüchte (Petroselini fructus) verwendet, die getrockneten Früchte der Pflanze. In der Küche wird das Kraut gebraucht.
Petersilienfrüchte, zum Vergrössern anklicken. Foto © PharmaWiki
Inhaltsstoffe- Ätherisches Öl mit den zwei Hauptkomponenten Myristicin und Apiol
- Flavonoide
- Furanocumarine
- Vitamine, Mineralstoffe
Wirkungen
Petersilie hat antimikrobielle, antioxidative, antidiabetische, immunmodulierende, spasmolytische, uterotonische und abortive Eigenschaften.
AnwendungsgebietePetersilie wird hauptsächlich als Küchenkraut, Gewürz und als Garnitur verwendet. Aufgrund der möglichen unerwünschten Wirkungen wird es in der Medizin kaum eingesetzt. Die Kommission E bewertete die Anwendung negativ.
Kontraindikationen- Überempfindlichkeit
- Schwangerschaft
- Nierenentzündungen
Zu den möglichen unerwünschten Wirkungen gehört die Photosensibilisierung.
siehe auchLiteratur- Arzneimittel-Fachinformation (CH)
- Fachliteratur
- Lehrbücher der Phytotherapie
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.
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