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Natriumbenzoat Hilfsstoffe Konservierungsmittel Benzoate

Natriumbenzoat ist ein Konservierungsmittel aus der Gruppe der Benzoate mit antimikrobiellen Eigenschaften, das für Arzneimittel verwendet wird. Es handelt sich um das Natriumsalz der Benzoesäure. Es ist oft in flüssigen Darreichungsformen enthalten.

synonym: Natrii benzoas PhEur, E 211, Sodium benzoate

Produkte

Natriumbenzoat ist als Hilfsstoff in Arzneimitteln enthalten, hauptsächlich in flüssigen Darreichungsformen. Es wird auch für Lebensmittel und Kosmetika verwendet.

Struktur und Eigenschaften

Natriumbenzoat (C7H5NaO2, Mr = 144.1 g/mol) liegt als weisses, schwach hygroskopisches, kristallines oder granuliertes Pulver oder als Blättchen vor und ist in Wasser leicht löslich. Es ist das Natriumsalz der Benzoesäure. Natriumbenzoat wird mit Natriumhydroxid und der Benzosesäure hergestellt:

Herstellung von Natriumbenzoat, zum Vergrössern anklicken. Illustration © PharmaWiki

Wirkungen

Natriumbenzoat hat antimikrobielle Eigenschaften gegen Pilze und Bakterien.

Anwendungsgebiete

Als Konservierungsmittel.

siehe auch

Benzoesäure, Benzoate, Hilfsstoffe

LiteraturAutor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.

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Dieser Artikel wurde zuletzt am 2.9.2020 geändert.
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