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Birnendicksaft (Birnel) ist ein natürliches Saftkonzentrat, das aus Birnen gewonnen wird. Im Unterschied zu anderen Zuckerersatzmitteln wird er in der Schweiz hergestellt und muss nicht aus dem fernen Ausland importiert werden.
Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist zum Schluss gelangt, dass Titandioxid (E 171) nicht mehr als Lebensmittelzusatzstoff geeignet ist. Dies aufgrund einer möglichen Genotoxizität.
Pistazien sind die Kerne der Steinfrüchte des Pistazienbaums Pistacia vera. Sie haben gesundheitsfördernde Eigenschaften, wenn sie massvoll konsumiert werden.
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