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Birnbrotgewürz Gewürze

Birnbrotgewürz ist ein aromatisches Gewürzgemisch, das für die Herstellung von Birnbrot benötigt wird. Das Pulver ist zum Beispiel in Apotheken und Drogerien erhältlich.

synonym: Bireweggegwürz

Produkte

Birnbrotgewürz ist ein braunes und angenehm aromatisch riechendes Pulver. Es ist zum Beispiel in Apotheken und Drogerien als Offenware oder im Beutel verpackt erhältlich, unter anderem von den Herstellern Hänseler, Dixa, Herboristeria und Morga (Abbildung). Tipp: Falls vom Rezept vorgeschrieben auch gleich Rosenwasser miteinkaufen. Wer über eine geeignete Gewürzsammlung und ein entsprechendes Rezept verfügt, kann Birnbrotgewürz auch selbst mischen.

Zusammensetzung

Die Bestandteile unterscheiden sich je nach Produkt. Zu den verwendeten Gewürzen gehören Zimt, Gewürznelken, Piment, Pfeffer, Anis, Sternanis, Koriander, Fenchel, Galgant, Muskatnuss oder Macis, Ingwer und Kardamomen; alle als Pulver.

Verwendung

Für Birnbrot.

Literatur

Produktekataloge, Birnbrotrezepte

Autor

Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt. Abbildung: Morga AG .


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Dieser Artikel wurde zuletzt am 14.6.2012 geändert.
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